Hijyen ve sanitasyon, günlük yaşamda sağlığımızı korumak için önemli olan iki kavramdır. Hijyen, kişisel ve çevresel temizliği sağlamayı, sanitasyon ise mikroorganizmaların yayılmasını önlemeyi amaç edinir. Özellikle son dönemde küresel bir salgın olan Covid-19, hijyen ve sanitasyonun önemini bir kez daha hatırlatmıştır. Bu nedenle hijyen ve sanitasyon eğitimi herkes için büyük bir önem arz etmektedir. Hijyen ve sanitasyon eğitimi, hijyen ve sanitasyonun tanımı ve öneminden başlayarak, kişisel hijyen ve temizlik, sıhhi tesisat ve sanitasyon, gıda hijyeni, hastane hijyeni, mikroorganizmalar ve enfeksiyonların önlenmesi gibi konuları kapsar. Bu eğitim, çeşitli kurumlarda, iş yerlerinde, okullarda, sağlık kuruluşlarında ve halka açık alanlarda verilebilmektedir. Bir işletmede veya kuruluşta hijyen ve sanitasyon eğitiminin verilmesinin amacı, çalışanların sağlıklı, güvenli ve hijyenik bir ortamda çalışmasını sağlamaktır. Ayrıca müşterilere de hijyen ve sanitasyon konusunda bilgi vererek, onların sağlığının korunmasına destek olunmaktadır. Hijyen ve sanitasyon eğitimi, hijyen ve temizliğin nasıl sağlanacağı, temizlik malzemelerinin doğru kullanımı, enfeksiyonların önlenmesi ve yayılmasını durdurma yolları gibi konularda katılımcılara bilgi vermektedir. Genellikle teorik ve pratik dersler şeklinde gerçekleştirilen eğitimlerde, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun şekilde el yıkama, temizlik ve dezenfeksiyon yapma gibi uygulamalar gösterilmektedir. Hijyen ve sanitasyon eğitiminin temel faydaları arasında enfeksiyonların önlenmesi, hastalıkların yayılmasını engellemesi, hijyenik ve temiz bir ortamda çalışmanın sağlanması, iş kazalarının önlenmesi, ürün kalitesinin artması gibi etkiler sayılabilir. Ülkemizde Sağlık Bakanlığı ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı gibi kurumlar tarafından belirlenmiş hijyen ve sanitasyon yönetmeliklerine uygun olarak yapılan eğitimler, bireylerin hijyen ve sanitasyon konusunda farkındalık kazanmasına ve sağlıklarını korumalarına yardımcı olmaktadır. Sonuç olarak, hijyen ve sanitasyon eğitimi, sağlıklı bir yaşam tarzı için hayati öneme sahiptir. Bu eğitimler sayesinde kişiler kendilerini ve çevrelerini hijyenik ve sağlıklı bir şekilde koruyabilirler. Sağlık kuruluşlarında verilen hijyen ve sanitasyon eğitimleri de enfeksiyonların önlenmesine ve hastane ortamlarının hijyenik ve güvenli bir şekilde kullanılmasına katkıda bulunmaktadır.
